Курица с луком

Никогда не готовили нут Попробуйте! Прекрасный гарнир к курице!
Вкусная курица с луком и нутом, попробуйте!

Рецепт «Курица с луком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 600 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Курица, Нут, Масло сливочное, Лук репчатый, Имбирь , Перец черный молотый, Шафран, Корица , Зелень петрушки, Соль, Лимон.

Ингредиенты:

• Курица - 1 кг.
• Нут - 1 стак.
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Имбирь -  по вкусу
• Перец черный молотый - 0.5 ч. л.
• Шафран - 0.5 ч. л.
• Корица - 0.5 ч. л.
• Зелень петрушки - 0.5 пуч.
• Соль - 1 ч. л.
• Лимон - 1 шт.

Инструкции

1. Нут замочить на ночь с половиной чайной ложки соды. Утром нут слить и поставить варить на маленький огонь на один час.
2. Освободить нут от шкурок, перетирая горох между ладоней.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами. В кастрюле растопить масло и обжарить третью часть лука на среднем огне.
4. Добавить к луку имбирь, натертый на мелкой терке, перец и курицу и тушить 2-3 минуты, не зажаривая курицу.
5. Добавить оставшийся лук, 250 мл воды, шафран, корицу и соль.
6. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 45 минут.
7. Добавить горох и мелко порезанную петрушку к курице. Аккуратно все перемешать, накрыть и тушить еще 15 минут.
8. Нагреть сковороду с кусочком масла, выловить курицу из соуса и на большом огне быстро курицу обжарить. Огонь прибавить под кастрюлей с нутом, дать прокипеть соусу.
9. Курицу подавать, полив соусом с нутом, присыпав рубленой петрушкой с лимонными ломтиками.