Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: куриный окорочок, куриный окорочок, лук репчатый, морковь, маринованные огурцы , кукуруза, яйца, майонез , зелень петрушки, укропа, чеснок, растительное масло для жарки, соль, перец.

Ингредиенты:

  • куриный окорочок - 1-2 шт.
  • куриный окорочок - 150 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • маринованные огурцы - 2-3 шт.
  • кукуруза - 4-5 ст. л.
  • яйца - 2 шт.
  • майонез -  по вкусу
  • зелень петрушки, укропа -  по вкусу
  • чеснок - 1-2 шт.
  • растительное масло для жарки -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
  2. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
  3. Лук очистить и мелко порезать.
  4. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
  5. С кукурузы слить жидкость.
  6. Огурцы порезать кубиками.
  7. Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
  8. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
  9. Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
    Морковь выложить из сковороды.
  10. В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
  11. * Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
  12. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
  13. Чеснок очистить и мелко порубить.
  14. Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
  15. На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
    половина куриного мяса
    половина огурцов
    грибы
    половина моркови
    лук
    оставшаяся морковь
    половина огурцов
    оставшееся куриное мясо
    кукуруза
    яйца
  16. Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.