Салат «Рваная курица»

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат «Рваная курица»». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат «Рваная курица»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Куриное филе, Яйца куриные, Грибы шампиньоны, Чеснок, Майонез , Соль, Масло подсолнечное рафинированное, Петрушка свежая пучок , Перец чёрный молотый щепотка.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 800 гр.
• Яйца куриные - 4 шт.
• Грибы шампиньоны - 200 гр.
• Чеснок - 2 шт.
• Майонез - 10 ст. л.
• Соль - 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
• Петрушка свежая пучок - 1 шт.
• Перец чёрный молотый щепотка -  по вкусу

Инструкции

1. Соединяем сырые куриные яйца и 3 ст. л. майонеза.
2. Немного их перемешиваем, добавляем соль (около 2 щепоток) и чёрный молотый перец.
   Взбиваем венчиком до получения однородной омлетной массы.
3. На широкой сковороде, смазанной подсолнечным рафинированным маслом, из получившейся омлетной массы жарим тонкие яичные блины. Всего получается около 6 блинов — их количество зависит от диаметра сковороды, но блины обязательно должны быть тонкими!
4. Яичные блины остужаем и нарезаем полосками длиной прмерно 5 см и шириной 1 см.
5. Шампиньоны хорошо моем, по желанию снимаем кожицу со шляпок и нарезаем пластинами. Обжариваем на сильном огне в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла.
6. Перекладываем обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, далее на тарелку и остужаем.
7. В солёной воде отвариваем до готовности куриное филе, остужаем и нарываем на волокна.
8. Соединяем в глубокой миске остывшие грибы, «лапшу» из яичных блинов и нарваное куриное мясо.
9. Измельчаем зелень петрушки и чеснок, добавляем к остальным компонентам и заправляем салат майонезом.
   Перемешиваем. Такой салат перед подачей обязательно должен постоять в холодильнике около 30 минут.