Этими блинчиками вы легко сможете побаловать дорогих для вас мужчин.
Это блины без соды.
Обожаю блины с начинкой! Любая начинка в них – отдельная история. Сегодня мы приготовим любимую еду многих – блины с начинкой из мяса! А чтобы получилось вкусно, используем проверенный старый кулинарный рецепт.
Рецепт «Тонкие блины с начинкой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Мука, Молоко коровье цельное, Яйцо куриное, Сахар, Соль , Говяжий фарш, Лук репчатый, Масло растительное , Бульон.
ингредиенты
яйца+сахар+соль= взбить
добавляем половину пропорции молока, взбиваем
постепенно вводим муку
добавляем оставшееся молоко
готовое тесто
жарим блинчики
выкладываем стопочкой)
нарезаем лук
обжариваем лук на масле, добавляем фарш и жарим до готовности блин, сворачиваем конвертиком, готовые блины с мясной начинкой обжариваем с двух сторон на масле. Чтобы получилось 10 порций блинов, взобьем с солью сырые яйца. Добавим к ним молочка и размешать все тщательно. Затем всыпем сюда муку и замесим тесто. Надо сделать так, чтобы не было комочков. Помощник в этом - миксер или венчик. Затем дольем сюда оставшееся молоко. Я понимаю, что большинство из вас уже знают, что нужно сделать, чтобы первый блин, да и остальные не вышли комом. Но напомню. Нужно хорошенько разогреть сковородку. Затем смазать ее, пока оная горячая, маслицем или кусочком сала. А теперь - очередь жарки. Я обычно беру поварешку и наливаю ею тесто на сковороду. Потом очень быстро вращаю ею, для того, чтобы тесто смогло ровным и тонким слоем разлиться по сковородке. Заглядываю - подрумянился ли бочок, и переворачиваю на другую сторону. Затем складывают их стопочкой на блюде. Когда все блины поджарены, на каждый из них кладу мясную начинку. Заворачиваю блины, как конвертик, и обжариваю с обеих сторон. Подаю горячими с соусом - сметанным, сметанно-томатным или с сырным. Ой, а про начинку забыла? Нет, помню. Обжарим лук в растительном масле, добавим к нему фарш и обжарим до готовности, добавляя бульон. Очень вкусно. Если хорошенько фарш поперчить.
Кулинария – это вопрос времени. Чем больше времени, тем лучше результат.