Салат с лососем и авокадо

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с лососем и авокадо». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с лососем и авокадо» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Лосось, филе без костей малосольное, Авокадо, Манго, Перец красный болгарский (сладкий), Лук репчатый белый , Перец чили не более 2 сантиметров в длину, Перец черный молотый, Соус соевый , Лимон.

Ингредиенты:

• Лосось, филе без костей малосольное - 400 гр.
• Авокадо - 1 шт.
• Манго - 1 шт.
• Перец красный болгарский (сладкий) - 1 шт.
• Лук репчатый белый - 1 шт.
• Перец чили не более 2 сантиметров в длину - 1 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Соус соевый - 1 ст. л.
• Лимон - 0.5 шт.

Инструкции

1. Малосольное филе лосося промойте под проточной холодной водой от лишних соляных крупинок, уложите его на разделочную доску и обсушите бумажными кухонными полотенцами.
2. Нарежьте лосося мелким кубиком 1 на 1 сантиметр или мельче и уложите кусочки рыбы в глубокую миску.
3. Очистите от кожуры лук, срежьте у перцев плодоножки и выпотрошите их от семян.
4. Промойте под проточной водой лук, два вида перца, манго, лимон и авокадо. Обсушите мытые ингредиенты бумажными кухонными полотенцами.
5. Два вида перца и репчатый лук поочередно уложите на разделочную доску, и нарежьте кубиком с примерным диаметром до 1 сантиметра.
6. Авокадо разрежьте вдоль по окружности, возьмите его в чистые руки и разверните 2 половинки плода друг против друга, таким образом, авокадо разделится на 2 части.
7. Затем с помощью ножа удалите с плода кость, срежьте кожицу, уложите мякоть авокадо на разделочную доску и нарежьте кубиком 1 на 1 сантиметр. Тем же способом подготовьте манго.
8. Все нарезанные ингредиенты уложите в миску с лососем. Перемешайте фрукты, овощи и рыбу столовой ложкой до однородной консистенции.
9. Затем возьмите лимон, уложите на разделочную доску и разрежьте на 2 половинки.
10. Одну из них возьмите в руку и выжмите с лимона сок прямо в миску с почти готовым салатом. Вторую половинку лимона используйте в приготовлении любых других блюд.
11. Для того, чтобы ваш салат был пряным и ароматным надо добавить специи. В данном рецепте используется только черный молотый перец, но вы можете добавлять и другие нравящиеся вам специи и травы. Присыпьте салат черным молотым перцем по вкусу.
12. В этом виде салата не используется соль, так как лосось уже является малосольным, но для того чтобы придать салату изюминку его надо заправить соевым соусом. Главное не добавляйте соуса много, помните о том, что рыба уже соленая. Добавьте соевый соус в салат и повторно, очень аккуратно перемешайте ингредиенты столовой ложкой.
13. Возьмите маленькую пиалу, уложите в нее салат и слегка утрамбуйте его столовой ложкой. Накройте емкость с салатом большой плоской тарелкой и быстрым движением рук переверните инвентарь так, чтобы пиала оказалась сверху, а тарелка снизу.
14. Поверните пиалу несколько раз по часовой стрелке и аккуратно поднимите ее вверх, ваш салат будет лежать на тарелке в виде небольшой красивой горки. Как его оформить в дальнейшем будет зависеть от вашей фантазии и желания.
15. Советы:
    * – Набор специй в данном рецепте можно дополнить, сушеным розмарином, шалфеем, мятой, сушеной петрушкой, майораном, шалфеем, тмином, эстрагоном, вереском, душистым молотым перцем, красным перцем чили и многими другими специями и травами, которые подходят для блюд из рыбы и овощей.
    
    * Этот вид салата можно заправлять домашним майонезам, оливковым маслом, растительным маслом.
    
    * Салат с лососем и авокадо подается комнатной температуры