Блины тонкие на кефире

Ещё один оригинальный рецепт приготовления горячо любимых блинов.
Блины на тонком тесте мои самые любимые!
Масленица! В это время забываешь про все диеты! Едим досыта! Блины тонкие на кефире с начинками и без - коронное блюдо русской кухни. У моей бабушки есть фирменный кулинарный рецепт этого лакомства – блины тонкие на кефире. Они получаются очень ажурными, что через дырочки на блинах можно разглядеть играющее солнышко. А приготовить тонкие блины на крахмале совсем несложно.

Рецепт «Блины тонкие на кефире» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Кефир 1%-ной жирности, Мука, Сахар, Яйцо куриное, Масло растительное , Соль, Сода пищевая, Крахмал , Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Кефир 1%-ной жирности - 2 стак.
• Мука - 8 ст. л.
• Сахар - 0.5 ст. л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Соль - 0.5 ч. л.
• Сода пищевая - 0.5 ч. л.
• Крахмал - 4 ст. л.
• Масло сливочное - 50 г.

Инструкции

1. Сначала делаем тесто для блинов тонких. Яичные желтки взбиваем с сахарным песком венчиком. В кефир засыпаем соду, перемешиваем и оставляем на пару минут, пока он не начнет подниматься.
2. К взбитым желткам добавляем крахмал и муку. Хорошо размешиваем. Затем начинаем постепенно вводить кефир, не переставая мешать.
3. Если добавить сразу весь кефир, то получатся комки, от которых потом очень трудно будет избавиться.
4. Белки взбиваем с солью и аккуратно вводим в блинное тесто. А в самом конце в тесто хорошенько вмешиваем подсолнечное масло.
5. Разогретую сковородку смазываем маслом и выпекаем блины, причем больше сковородку смазывать не нужно.
6. Блины крахмальные тонкие на кефире готовы, кушайте и получайте удовольствие от невероятно вкусной еды!