Теплый салат из чечевицы и брюссельской капусты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый салат из чечевицы и брюссельской капусты». Это нужно попробовать.

Рецепт «Теплый салат из чечевицы и брюссельской капусты» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: брюссельская капуста, готовая зеленая чечевица либо отварите без соли полторы-две чашки сухой в течение 25-30 минут, пока не размягчится, небольшой пучок кинзы, пучок петрушки немного побольше, красная луковица , бальзамический уксус, оливковое масло extra virgin, морская соль и свежемолотый черный перец .

Ингредиенты:

• брюссельская капуста - 400 гр.
• готовая зеленая чечевица либо отварите без соли полторы-две чашки сухой в течение 25-30 минут, пока не размягчится - 3 стак.
• небольшой пучок кинзы - 1 шт.
• пучок петрушки немного побольше - 1 шт.
• красная луковица - 1 шт.
• бальзамический уксус -  по вкусу
• оливковое масло extra virgin -  по вкусу
• морская соль и свежемолотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400ºF. Промойте брюссельскую капусту и разрежьте каждый "кочанчик" пополам.
2. Смешайте капусту с оливковым маслом, выложите на противень, обильно посыпьте свежемолотым черным перцем и поместите в духовку минут на 25, пока она не размягчится.
3. Тонко нарежьте лук, порубите зелень, добавьте примерно 1 чайную ложку морской соли и смешайте все ингредиенты в большой миске.
4. Щедро заправьте салат бальзамическим уксусом, добавьте немножко оливкового масла, чтобы смягчить вкус, и несите на стол!