Каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Каре барашка с домашней аджикой и овощным рататуем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Баклажаны, Баранья корейка, Цукини, Сладкий перец, Репчатый лук , Чеснок, Розмарин, Кинза , Подсолнечное масло, Помидоры в собственном соку, Оливковое масло, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 100 г.
• Баранья корейка - 460 г.
• Цукини - 100 г.
• Сладкий перец - 200 г.
• Репчатый лук - 60 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Розмарин - 7 г.
• Кинза - 5 г.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Помидоры в собственном соку - 120 г.
• Оливковое масло - 30 мл
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В 30 мл оливкового масла добавьте 2 мелконарезанных зубчика чеснока и розмарин.
2. Нарежьте баранью корейку на 8 частей и обжарьте на раскаленной сковороде-гриль на подсолнечном масле по 1 минуте с 3-х сторон, посолите, поперчите.
3. Полейте 0,5 частью чесночно-розмаринового масла и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 2-х минут.
4. Обжарьте 1/4 болгарского перца, отложите ее.
5. Остальные овощи нарежьте кубиком 2х2 см и обжарьте на оставшемся чесночно-розмариновом масле в течение 3–4 минут, посолите, поперчите.
6. Пробейте в блендере томаты в собственном соку, 1/4 болгарского перца, зубчик чеснока и кинзу, посолите, поперчите.
7. Выложите готовое каре рядом с рататуем, соус налейте в соусник и подайте к мясу.