Стейки из грудки индейки

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Стейки из грудки индейки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Стейки из грудки индейки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Филе грудки индейки, Апельсины, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый мускатный орех , Оливковое масло, Сахар, Соль , Цедра апельсина.

Ингредиенты:

• Филе грудки индейки - 400 г.
• Апельсины - 2 шт.
• Молотая корица - ½ ч.л.
• Молотый имбирь - 1 ч.л.
• Молотый мускатный орех - ½ ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Цедра апельсина - 1 ст.л.

Инструкции

1. Смешать имбирь, корицу и мускатный орех. Стейки натереть смесью пряностей со всех сторон и оставить мариноваться на 30 минут. Подготовленные стейки обсушить бумажными полотенцами, слегка посолить по вкусу.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и быстро обжарить стейки на сильном огне до румяной корочки (2–3 минуты с каждой стороны). Снизить нагрев и прожарить стейки до готовности. Переложить мясо на тарелку.
3. Слить со сковороды все масло.
4. Апельсины вымыть, обсушить, срезать цедру и нарезать тонкими полосками. Из апельсинов выжать сок.
5. Апельсиновый сок вылить на сковороду с остатками масла, довести до кипения. Помешивая, всыпать сахар и апельсиновую цедру. Потушить несколько минут, пока соус не начнет густеть.
6. Положить в соус стейки, перевернуть несколько раз, чтобы они покрылись соусом равномерно, при этом не давать соусу сильно загустеть.
7. Выложить стейки на тарелку, полить соусом, украсить полосками цедры.