Фаршированные баклажаны с телятиной

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фаршированные баклажаны с телятиной». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фаршированные баклажаны с телятиной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Томатный сок, Репчатый лук, Соль, Помидоры, Молотый черный перец , Баклажаны, Телячий фарш, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Томатный сок - ½ стак.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Помидоры - 4 шт.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Баклажаны - 4 шт.
• Телячий фарш - 250 г.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Инструкции

1. Промойте баклажаны. В разогретом растительном масле обжарьте баклажаны со всех сторон. Немного охладите, надрежьте вдоль и выньте половину мякоти.
2. Мелко порежьте лук и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета. Введите фарш, посолите, поперчите и продолжайте обжаривать до готовности. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, слейте сок и добавьте к фаршу. Туда же введите мякоть баклажанов. Перемешайте и потушите 5–10 минут на слабом огне.
3. Готовой начинкой нафаршируйте баклажаны, выложите их в сковороду, залейте томатным соком и тушите 10–15 минут на среднем огне. Подавайте горячими или холодными.