Морские гребешки в белом вине

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Морские гребешки в белом вине». Попробуйте обязательно

Рецепт «Морские гребешки в белом вине» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Морские гребешки, Белое сухое вино, Сливочное масло, Лук-шалот, Рубленая петрушка , Молотый черный перец, Соль .

Ингредиенты:

  • Морские гребешки - 700 г.
  • Белое сухое вино - 250 мл
  • Сливочное масло - 7 ст.л.
  • Лук-шалот - 3 шт.
  • Рубленая петрушка - 2 ст.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. В кастрюлю выложить морские гребешки, измельченный лук-шалот и петрушку. Влить вино. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сливочное масло.
  2. Довести до кипения. Тушить в течение 3–5 минут. Гребешки достать из кастрюли.
  3. Остальное продолжить тушить на умеренном огне, периодически помешивая. Когда соус станет густым и приобретет цвет слоновой кости, снять кастрюлю с плиты.
  4. Вновь добавить в кастрюлю с соусом гребешки, тщательно все перемешать. Блюдо готово.