Баранина, тушеная в красном вине и томатном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина, тушеная в красном вине и томатном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранина, тушеная в красном вине и томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Оливковое масло, Баранья нога, Репчатый лук, Чеснок, Красное сухое вино , Помидоры в собственном соку, Сушеный майоран, Красный перец чили .

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Баранья нога - 1,6 кг.
• Репчатый лук - 1 головка
• Чеснок - 4 зуб.
• Красное сухое вино - 1,5 стак.
• Помидоры в собственном соку - 800 г.
• Сушеный майоран - 1 ч.л.
• Красный перец чили - 1 шт.

Инструкции

1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите мясо и обжарьте со всех сторон до румяной корочки, примерно 12 минут. Переложите на тарелку.
2. Уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные лук и перец и измельченный чеснок и пассеруйте до мягкости 6 минут. Верните мясо в сковороду, залейте вином и выложите томаты. Посолите, поперчите и добавьте майоран. Накройте крышкой и тушите до мягкости, иногда переворачивая, примерно 2 часа. Откройте крышку и дайте соусу слегка загустеть, если необходимо.