Курица, фаршированная орехами и черносливом, с ежевичным соусом

Орехи для этого рецепта лучше рубить не слишком мелко, чтобы они выступали не просто как начинка к курице, но как полноправный партнер.

Рецепт «Курица, фаршированная орехами и черносливом, с ежевичным соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Кедровые орехи, Грецкие орехи, Фисташки, Чернослив, Куриные ножки , Оливковое масло, Чеснок, Лук , Картофель, Соль, Молотый черный перец, Ежевика, Бальзамический уксус.

Ингредиенты:

• Кедровые орехи - 75 г.
• Грецкие орехи - 50 г.
• Фисташки - 50 г.
• Чернослив - 125 г.
• Куриные ножки - 12 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 200 г.
• Лук - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Ежевика - 125 г.
• Бальзамический уксус - 2 ст.л.

Инструкции

1. Удалить кость из куриных ног. Грецкие орехи, несоленые фисташки и чернослив порубить и смешать с кедровыми орешками. Нафаршировать этой ­смесью куриные ноги. Перевязать каждую ногу нитью.
2. Выложить ноги на противень. Рядом разложить нарезанную картошку, дольки чеснока и лук. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут тридцать пять, то есть, до готовности.
3. Разогреть на сковородке ежевику и сахар с тремя столовыми ложками воды. Помешивать, пока сахар не растворится. Тогда влить уксус и довести до кипения. Держать на огне, пока соус не станет тягучим, как сироп.
4. Переложить курицу, картошку и чеснок на тарелку, полить соусом и подавать.