Трубач, тушеный в сливках

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Трубач, тушеный в сливках». Попробуйте обязательно

Рецепт «Трубач, тушеный в сливках» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Моллюски, Сливки 10%-ные, Репчатый лук, Базилик, Соль , Молотый черный перец, Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Моллюски - 400 г.
• Сливки 10%-ные - 300 мл
• Репчатый лук - 1 шт.
• Базилик - щепотка"}'> по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Прежде, чем готовить трубача, замачиваем его в сливках, затем ставим в холодильник примерно на 12 часов.
2. Спустя 12 часов, лук очень мелко шинкуем и обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета.
3. Достаем моллюск из холодильника, примерно 100 мл сливок оставляем. Режем на кусочки 1–2 см и выкладываем к обжаренному луку в сковороду, заливаем сливками, посыпаем базиликом, солим и перчим, тушим под закрытой крышкой минут 10–15, до того пока трубач не станет мягким.
4. Главное не перетушить, так как и любой моллюск, трубач имеет свойство стать «резиновым». На гарнир лучше всего подходит картофельное пюре.