Куриные фрикадельки с моцареллой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные фрикадельки с моцареллой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриные фрикадельки с моцареллой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Яйцо куриное, Куриный фарш, Сушеный орегано, Панировочные сухари, Чеснок , Тертый сыр пармезан, Соль, Молотый черный перец , Сыр мини моцарелла, Пшеничная мука, Лук, Сушеный базилик, Помидоры в собственном соку, Сахар.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Куриный фарш - 1 кг.
• Сушеный орегано - 1 ч.л.
• Панировочные сухари - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Тертый сыр пармезан - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Сыр мини моцарелла - 24 шт.
• Пшеничная мука - 5 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Сушеный базилик - ½ ч.л.
• Помидоры в собственном соку - 400 г.
• Сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.
2. Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 24 части. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы. Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.
3. Обваливаем каждую фрикадельку в муке. Повторяем то же самое с оставшимся фаршем и сыром.
4. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
5. Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и орегано, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
6. Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.