Буженина с соусом из лука и сидра

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Буженина с соусом из лука и сидра». Попробуйте обязательно

Рецепт «Буженина с соусом из лука и сидра» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Буженина, Овощной бульон, Красный лук, Чеснок, Кукурузная мука , Сидр, Петрушка, Сливочное масло .

Ингредиенты:

• Буженина - 500 г.
• Овощной бульон - 100 мл
• Красный лук - 4 шт.
• Чеснок - 8 зуб.
• Кукурузная мука - 1 ст.л.
• Сидр - 100 мл
• Петрушка - 20 г.
• Сливочное масло - 50 г.

Инструкции

1. Обжарить на сливочном масле нарезанный полукольцами лук. Когда лук станет мягким, добавить мелко нарубленный чеснок. Обжаривать чеснок с луком минуту-другую, после чего залить все это дело сидром и овощ­ным бульоном, потушить на сильном огне пять-семь минут, постоянно помешивая.
2. Сильно убавить огонь и загустить луковый соус ­куку­рузной мукой, разведенной в небольшом количестве теп­лой воды: на ложку муки — ложку влаги. Смесь муки и воды добавляется в соус и смешивается с соусом при помощи венчика.
3. После перемешивания соуса с мукой тушить лук еще минуту-другую, параллельно поджарив на гриле буженину, нарезанную толстыми ломтиками. Перемешать соус с мелко нарублен­ной петруш­кой, посолить, если ­бульон был недостаточно солон, и подавать вместе с обжаренным мясом. И ледяным сидром.