Соте из картофеля

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Соте из картофеля». Попробуйте обязательно

Рецепт «Соте из картофеля» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Сливочное масло, Молодой картофель, Тимьян, Чеснок, Соль , Оливковое масло, Морская соль .

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 90 г.
• Молодой картофель - 16 шт.
• Тимьян - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Морская соль -  по вкусу

Инструкции

1. Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить тимьян, чеснок и щепотку соли. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне, затем снизить огонь до среднего и оставить на огне на 20 минут (не доводить до кипения).
2. Проверить картофель, проткнув одну из картофелин острым ножом: он должен входить легко, но с некоторым сопротивлением (картофель еще надо будет готовить после этого). Слить воду и оставить охлаждаться.
3. Разрезать каждую картофелину пополам, затем нарезать на диски в 1 см толщиной. Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет слегка дымиться. Поместить картофель на сковороду, равномерно распределить, посолить.
4. Обжаривать 3–6 минут, пока он не покроется золотой корочкой. Перевернуть лопаточкой картофель, снова посолить и готовить еще 2–3 минуты, пока вторая сторона не потемнеет.
5. Добавить масло и дать ему растаять. Потрясти сковородку, чтобы масло равномерно распределилось по картофелю, затем лопаточкой перенести картофель на бумажные полотенца. Посыпать морской солью, подавать горячим.