Стейки с соусом из розового перца

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Стейки с соусом из розового перца». Попробуйте обязательно

Рецепт «Стейки с соусом из розового перца» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Сливочное масло, Растительное масло, Белое сухое вино, Бренди, Говяжья вырезка , Говяжий бульон, Взбитые сливки, Розовый перец в рассоле .

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 60 г.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Белое сухое вино - 125 мл
• Бренди - 2 ст.л.
• Говяжья вырезка - 800 г.
• Говяжий бульон - 125 мл
• Взбитые сливки - 125 мл
• Розовый перец в рассоле - 2 ст.л.

Инструкции

1. В сковороду налейте вино и бренди и тушите 4 минуты, или пока не выпарится на половину. Добавьте говяжий бульон и выпарите на половину снова. У вас должно получиться около 125 мл соуса.
2. Тем временем, высушите и слегка измельчите розовый перец. Смешайте с соусом и сливками и варите до загустения.
3. Выложите мясо на теплые тарелки и сверху полейте соусом. Подавайте с зеленым салатом.
4. В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло и жарьте нарезанное на 4 стейка мясо по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Снимите со сковороды, накройте и сохраняйте теплыми.