Киш со свежим лососем и укропом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Киш со свежим лососем и укропом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Киш со свежим лососем и укропом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйцо куриное, Яичный желток, Сахарная пудра , Сливки, Лимонная цедра, Зеленый лук , Филе лосося, Укроп.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 185 г.
• Сливочное масло - 125 г.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахарная пудра - 1 ч.л.
• Сливки - 250 мл
• Лимонная цедра - 1 ч.л.
• Зеленый лук - 2 ст.л.
• Филе лосося - 500 г.
• Укроп - 1 ст.л.

Инструкции

1. Нарежьте сливочное масло на кусочки и перемешайте с мукой и сахарной пудрой. Добавьте 1-2 столовые ложки воды. Хорошо вымесите до однородного состояния теста. Добавьте воду по необходимости. Слепите шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 15 минут.
2. Раскатайте тесто между 2 листами пергамента до размера формы. Выложите в форму и обрежьте лишние края. Поставьте в холодильник на 15 минут. разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Слегка взбейте яйца и желток, добавьте сливки, цедру и нарезанный зеленый лук, посолите, накройте и отставьте в сторону.
4. Вилкой проткните тесто в нескольких местах. Накройте пергаментом, заполните бобовыми или крупой, чтобы тесто не поднялось, и выпекайте 15 минут. Удалите бумагу и крупу. Выложите на тесто нарезанную небольшими кусками рыбу, посыпьте нарезанным укропом и залейте яичной смесью. Выпекайте 40 минут до готовности лосося.