Японские пельмени с креветками, каштанами и шпинатом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Японские пельмени с креветками, каштанами и шпинатом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Японские пельмени с креветками, каштанами и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Очищенные вареные креветки, Консервированные каштаны, Зеленый лук, Шпинат, Кукурузная мука , Соль, Сахар, Молотый белый перец , Легкий соевый соус, Устричный соус, Кунжутное масло, Тесто для пельменей гедза, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Очищенные вареные креветки - 150 г.
• Консервированные каштаны - 140 г.
• Зеленый лук - 2 стебля
• Шпинат - 110 г.
• Кукурузная мука - 10 г.
• Соль - щепотка"}'> по вкусу
• Сахар - щепотка"}'> по вкусу
• Молотый белый перец - щепотка"}'> по вкусу
• Легкий соевый соус - 1 ч.л.
• Устричный соус - 1 ч.л.
• Кунжутное масло - 1 ч.л.
• Тесто для пельменей гедза - 30 шт.
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Нарежьте креветки и положите в комбайн вместе с каштанами и зеленым луком. Хорошо измельчите.
2. Выложите шпинат в дуршлаг и ошпарьте кипятком. Охладите и обсушите, отжав руками лишнюю воду.
3. Нарежьте мелко шпинат и добавьте к креветочной массе вместе с кукурузной мукой, солью, сахаром, белым перцем, устричным и соевым соусом и кунжутным маслом. Хорошо перемешайте.
4. Положите по 1 чайной ложки начинки на каждый кусочек теста, смажьте края водой и слепите края.
5. Разогрейте вок или сковороду на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте 1 ложку растительного масла. Жарьте по 3-4 штуки за 1 раз по 2 минуты до появления золотистой корочки.
6. Снимите вок с огня, добавьте 3 столовые ложки воды, быстро накройте крышкой или фольгой. Верните на огонь на 1 минуту, затем снимите и оставьте на 2 минуты. Повторите тоже самое с оставшимися пельменями.