Говяжий стейк и сливочный шпинат с голубым сыром

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжий стейк и сливочный шпинат с голубым сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говяжий стейк и сливочный шпинат с голубым сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Говяжий стейк, Оливковое масло, Сливочное масло, Лук-шалот, Мягкий голубой сыр , Сливки, Свежие листья шпината, Лимонный сок , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Говяжий стейк - 1 шт.
  • Оливковое масло - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 1 ч.л.
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Мягкий голубой сыр - 1 ст.л.
  • Сливки - ¼ стак.
  • Свежие листья шпината - 140 г.
  • Лимонный сок - 1,5 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Хорошо просушите мясо и натрите 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки перца.
  2. Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и выложите мясо. Готовьте примерно 7-10 минут для средней прожарки, перевернув 1 раз. Переложите на доску и оставьте, ничем не накрывая, на 10 минут.
  3. В сковороду выложите тонко нарезанный шалот и пассеруйте до мягкости примерно 3 минуты. Добавьте сливки, сыр и шпинат и готовьте, помешивая, пока шпинат не станет мягким, примерно 2 минуты. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  4. Тонко нарежьте мясо и подавайте со шпинатом.