Фахитас с курицей и гуакамоле

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фахитас с курицей и гуакамоле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фахитас с курицей и гуакамоле» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Красный сладкий перец, Красный лук, Куриная грудка, Копченая паприка, Молотый кумин (зира) , Лайм, Оливковое масло, Морская соль , Молотый черный перец, Пшеничные тортильи, Натуральный йогурт, Гуакамоле, Красный перец чили, Сыр чеддер, Помидоры черри, Кинза.

Ингредиенты:

  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Красный лук - 1 головка
  • Куриная грудка - 2 шт.
  • Копченая паприка - 1 ч.л.
  • Молотый кумин (зира) - щепотка"}'> по вкусу
  • Лайм - 3 шт.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Морская соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Пшеничные тортильи - 4 шт.
  • Натуральный йогурт - 150 мл
  • Гуакамоле - 230 г.
  • Красный перец чили - 1 шт.
  • Сыр чеддер - 100 г.
  • Помидоры черри - 15 шт.
  • Кинза - 1 пуч.
  • Оливковое масло extra virgin -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте сковороду гриль. Сладкий красный перец разрежьте пополам и удалите семена, затем нарежьте его полосками. Очистите луковицу, разрежьте ее также пополам и нашинкуйте.
  2. Нарежьте курицу вдоль на длинные полоски такого же размера, как и перец. Положите курицу, перец и лук в миску, добавьте паприку и кумин. В эту же миску выжмите сок половины лайма и сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут мариноваться.
  3. Тем временем мелко порубите чили, крупно нарежьте помидоры и кинзу вместе со стеблями, положите их в отдельную миску и добавьте соли и перца, а также сок оставшейся половины лайма. Плесните оливкового масла extra virgin.
  4. С помощью кулинарных щипцов выложите все кусочки курицы и перцев вместе с луком на разогретую сковороду и жарьте 6-8 минут, пока у курицы не появится золотистая корочка. Постоянно переворачивайте курицу и перцы, чтобы не дать им пригореть.
  5. Тортильи подогрейте в духовке или микроволновой печи. Разложите теплые тортильи по тарелкам, сковороду поставьте на стол на жаропрочную подставку. Выжмите прямо в нее сок оставшихся лаймов. Отдельно подайте, разложив по тарелкам, йогурт, гуакамоле, тертый чеддер и сальсу из помидоров.