Жареная курица с сельдереем и имбирем (Jirou Chao Qincai)

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная курица с сельдереем и имбирем (Jirou Chao Qincai)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная курица с сельдереем и имбирем (Jirou Chao Qincai)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Кукурузный крахмал, Филе куриной грудки, Крупная соль, Яичный белок, Масло канолы , Свежий корень имбиря, Лук-порей, Стебель сельдерея , Легкий соевый соус.

Ингредиенты:

  • Кукурузный крахмал - 2 ч.л.
  • Филе куриной грудки - 2 шт.
  • Крупная соль -  по вкусу
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Масло канолы - 3 ст.л.
  • Свежий корень имбиря - 1 кусок
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Стебель сельдерея - 5 шт.
  • Легкий соевый соус - 1,5 ст.л.

Инструкции

  1. Куриное филе порежьте тонкими небольшими полосками. Переложите в миску и добавьте крахмал, белок и щепотку соли. Все хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
  2. Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте 2 ложки масла и распределите по поверхности. Добавьте курицу и обжарьте, перемешивая, 1–2 минуты. Затем переложите на тарелку.
  3. Верните вок на сильный огонь и влейте оставшееся масло. Затем добавьте нарезанный тонкой соломкой имбирь и порей и обжарьте 30 секунд. Добавьте нарезанный небольшими кусочками сельдерей и обжарьте еще минуту до мягкости, но слегка хрустящего стояния внутри.
  4. Верните курицу в вок вместе с выделившимися соками и соевым соусом. Готовьте, помешивая, еще 1–2 минуты до готовности курицы.