Свиные ребра в цитрусовом маринаде

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиные ребра в цитрусовом маринаде». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свиные ребра в цитрусовом маринаде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Лайм, Апельсины, Бальзамический уксус, Чеснок, Дижонская горчица , Свежий тимьян, Соль, Свежемолотый черный перец , Свиные ребра, Оливковое масло, Сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Лайм - 2 шт.
  • Апельсины - 2 шт.
  • Бальзамический уксус - 1,5 ст.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Дижонская горчица - 1 ст.л.
  • Свежий тимьян - 3 стебля
  • Соль - ½ ч.л.
  • Свежемолотый черный перец - 1 ч.л.
  • Свиные ребра - 4 куска
  • Оливковое масло - 1,5 ст.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Выжмите сок из лаймов и апельсинов. Вылейте в миску.
  2. Добавьте уксус, горчицу, измельченный чеснок, мелко нарезанный тимьян, соль, перец и 1 столовую ложку оливкового масла.
  3. Выложите ребра в маринад (куски должны быть не очень большие, примерно 15х15 см и 3 см в толщину), закройте и оставьте на 30 минут.
  4. Тем временем, разогрейте гриль или мангал.
  5. Смажьте ребра оставшимся оливковым маслом и жарьте, смазывая маринадом, примерно 10–15 минут до готовности.
  6. Пока жарятся ребра, вылейте маринад в сотейник и поставьте на средний огонь. Варите некоторое время, пока соус не загустеет. Снимите в огня и вмешайте размягченное сливочное масло.
  7. Подавайте ребра, полив соусом.