Утиная ножка «Конфи»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утиная ножка «Конфи»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Утиная ножка «Конфи»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Утиные ножки, Соль, Молотый черный перец, Свежий тимьян, Свежий розмарин , Утиный жир, Чеснок .

Ингредиенты:

• Утиные ножки - 4 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Свежий тимьян - 3 стебля
• Свежий розмарин - 3 стебля
• Утиный жир - 300 г.
• Чеснок - 2 зуб.

Инструкции

1. Кожицу на утиных ножках острым ножом надрезать решёткой, слегка натереть солью и перцем. Сложить ножки в жаропрочную посуду, переложить веточками тимьяна и розмарина. Поставить мариноваться в холодное место на 24 часа.
2. Выбрать веточки тимьяна и розмарина, добавить пару неочищенных зубчиков чеснока, залить растопленным утиным жиром.
3. Духовку разогреть до 160 градусов, поставить в неё посуду с ножками и томить около 2 часов. Готовые ножки можно хранить в холодильнике длительное время, залив их большим количеством утиного жира.