Филе камбалы в остром соусе

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Филе камбалы в остром соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Филе камбалы в остром соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Камбала, Перец чили, Помидоры, Репчатый лук, Чеснок , Кокосовая стружка, Молотый кориандр, Кинза , Сок лайма, Соль, Кукурузное масло.

Ингредиенты:

  • Камбала - 500 г.
  • Перец чили - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Кокосовая стружка - 2 ст.л.
  • Молотый кориандр - 1 ч.л.
  • Кинза - 1 ст.л.
  • Сок лайма - 1 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Кукурузное масло - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Перец чили мелко нарезать. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и измельчить.
  2. В разогретом до 160 градусов масле обжарить в течение 3 минут лук и чеснок, добавить перец чили, помидоры, все перемешать и жарить еще 2–3 минуты. Затем ввести кориандр, соль, кокосовую стружку, жарить 1–2 минуты.
  3. Филе нарезать порционными кусками и опустить в горячий соус, влить сок лайма, 2 стакана воды. Тушить на слабом огне в течение 5 минут, в конце добавить кинзу и тушить еще 2 минуты.