Телятина с Марсала

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Телятина с Марсала». Попробуйте обязательно

Рецепт «Телятина с Марсала» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Телячьи отбивные, Пшеничная мука, Специи, Сливочное масло, Марсала , Растительное масло, Сливки .

Ингредиенты:

  • Телячьи отбивные - 4 шт.
  • Пшеничная мука -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу
  • Сливочное масло - 80 г.
  • Марсала - 185 мл
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Сливки - 3 ч.л.

Инструкции

  1. Отбейте мясо до толщины 5 мм. Обваляйте в муке, стряхнув лишнее.
  2. Разогрейте 50 грамм сливочного и растительное масло в большой сковороде и жарьте мясо на среднем огне 1-2 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку и сохраняйте теплым.
  3. В сковороду налейте вино, доведите до кипения, постоянно помешивая, уменьшите огонь и томите 1-2 минуты до легкого загустения. Добавьте сливки и варите еще 2 минуты. Добавьте оставшееся сливочное масло. Верните мясо на сковороду и тушите 1 минуту, пока мясо не разогреется. Подавайте немедленно.