Цыленок с перцем чипотле, корицей и сахаром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цыленок с перцем чипотле, корицей и сахаром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Цыленок с перцем чипотле, корицей и сахаром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 105 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Оливковое масло, Чеснок, Репчатый лук, Кетчуп, Коричневый мягкий сахар , Дижонская горчица, Перец чипотле, Вустерширский соус , Яблочный уксус, Молотая корица, Цыпленок, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - ½ стак.
• Чеснок - 8 зуб.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Кетчуп - 1 стак.
• Коричневый мягкий сахар - 3 ст.л.
• Дижонская горчица - 2 ст.л.
• Перец чипотле - ¼ стак.
• Вустерширский соус - 1 ст.л.
• Яблочный уксус - 2 ст.л.
• Молотая корица - 1 ч.л.
• Цыпленок - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Молотый черный перец - ½ ч.л.

Инструкции

1. Разделить цыплячьи тушки на 8 частей (всего 16 кусков).
2. Нагреть в большой сковороде масло и пассеровать в ней мелко нарезанный чеснок. Когда он станет золотистым, выложить его из сквороды ложкой с отверстиями.
3. В той же сковороде, уменьшив огонь до среднего, пассеровать лук 15 минут. Когда он станет коричневым, вернуть в сковороду чеснок, добавить мелко нарезанный консервированный перец чипотле, 1 чайную ложку соли, пол чайной ложки черного перца и все остальные ингредиенты, кроме курицы. Готовить соус, постоянно помешивая, примерно 25 минут, до загустения.
4. Поместить куски цыпленка в жаропрочную емкость для запекания, полить половиной приготовленного соуса и отправить на 25 минут в духовку, разогретую до 230 градусов. Готовить на средней полке.
5. Через 25 минут вынуть цыплят из духовки. Очистить форму от пригоревшего соуса, снова положить туда цыплят, залить оставшимся соусом и готовить в духовке еще 20-25 минут, добиваясь коричневой корочки.