Острые перепелки с имбирем, корицей и апельсинами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Острые перепелки с имбирем, корицей и апельсинами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Острые перепелки с имбирем, корицей и апельсинами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Палочки корицы, Семена тмина, Семена кориандра, Черный перец горошком, Паприка , Гвоздика, Кайенский перец, Соль , Молотый имбирь, Кинза, Чеснок, Оливковое масло, Перепелка, Апельсины, Лимоны.

Ингредиенты:

• Палочки корицы - 1 шт.
• Семена тмина - 1 ст.л.
• Семена кориандра - 1 ст.л.
• Черный перец горошком - ¼ ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Гвоздика - 3 шт.
• Кайенский перец - ½ ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Молотый имбирь - 2 ч.л.
• Кинза - 140 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Оливковое масло - ¼ стак.
• Перепелка - 8 шт.
• Апельсины - 2 шт.
• Лимоны - 2 шт.

Инструкции

1. Измельчить в кофемолке палочку корицы, горошины черного перца, гвоздику, семена тимьяна и кориандра. Высыпать пряности в большую миску, добавить паприку, кайенский перец, имбирь, соль, кинзу, давленный чеснок, масло и тщательно размешать.
2. Тушки перепелок обмазать приготовленной пастой из пряностей и поместить в герметично закрывающийся пакет. Мариновать птиц в холодильнике 2 часа.
3. За полчаса до начала приготовления перепелок умеренно разогреть газовый гриль.
4. Насадить перепелиные тушки на вертел и готовить в гриле 5-6 минут.
5. Подавать с дольками лимона и апельсина.