Дорада, запеченая с картофелем, петрушкой, чесноком и пекорино

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Дорада, запеченая с картофелем, петрушкой, чесноком и пекорино». Попробуйте обязательно

Рецепт «Дорада, запеченая с картофелем, петрушкой, чесноком и пекорино» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Дорадо, Чеснок, Петрушка, Картофель, Оливковое масло , Сыр пекорино романо, Сливочное масло, Соль , Молотый белый перец.

Ингредиенты:

• Дорадо - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Петрушка - 1 пуч.
• Картофель - 5 шт.
• Оливковое масло - 100 мл
• Сыр пекорино романо - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 40 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый белый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Две дорады (примерно по 500 г) почистить, выпотрошить, промыть в холодной проточной воде и обсушить. Затем натереть снаружи солью с перцем по вкусу и посолить внутри.
2. Мелко нарезать чеснок и листья петрушки. Картофель среднего размера крупно нарезать кружками.
3. Керамическую форму для выпечки щедро смазать внутри оливковым маслом. На дно равномерным слоем посыпать петрушку и чеснок, сверху аккуратно выложить половину картофеля и присыпать сыром (полторы столовых ложки). На сыр положить рыбу, а затем слой картофеля. Присыпать оставшимся сыром, кусочками сливочного масла, солью и перцем. Залить картофель сверху оставшимся оливковым маслом.
4. Запекать на средней полке в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 45 минут. Периодически вынимать форму из духовки и встряхивать, следя за тем, чтобы картофель не пригорел.
5. Подавать рыбу на стол, не вынимая из формы для выпечки.