Креветки по‑креольски (Shrimp Creole)

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Креветки по‑креольски (Shrimp Creole)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Креветки по‑креольски (Shrimp Creole)» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Очищенные королевские креветки, Сливочное масло, Репчатый лук, Перец чили, Красный сладкий перец , Лавровый лист, Сельдерей, Паприка , Томатный сок, Помидоры в собственном соку, Вустерширский соус, Острый томатный соус, Мелко рубленный чеснок, Кукурузный крахмал, Вода.

Ингредиенты:

  • Очищенные королевские креветки - 12 шт.
  • Сливочное масло - 4 ст.л.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Перец чили - 1 шт.
  • Красный сладкий перец - ½ шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Томатный сок - 200 мл
  • Помидоры в собственном соку - ½ банки
  • Вустерширский соус - 3 ст.л.
  • Острый томатный соус - 3 ч.л.
  • Мелко рубленный чеснок - 1 зуб.
  • Кукурузный крахмал - 1,5 ч.л.
  • Вода - 100 мл

Инструкции

  1. Растапливаем две столовые ложки масла в сковороде с толстым дном.
  2. Тушим в масле мелко нарезанные овощи: чеснок, лук, болгарский перец и перец чили, сельдерей.
  3. Добавляем в овощи лавровый лист на 2–3 минуты, затем лист нужно убрать.
  4. Через 4 минуты добавляем для цвета паприку, резаные томаты и томатный сок, тщательно перемешиваемым.
  5. Добавляем вустерширкий и томатный соус (в крайнем случае можно обойтись без томатного).
  6. Тушим до полного испарения жидкости.
  7. Смешиваем воду и крахмал, вливаем к овощам, перемешиваем.
  8. Готовом примерно две минуты до готовности крахмала и характерной для соуса тягучей консистенции.
  9. Обжариваем креветки в оставшемся масле.
  10. Выливаем соус к креветкам и тщательно перемешиваем.