Рыба по‑йеменски

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыба по‑йеменски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыба по‑йеменски» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Треска, Красный лук, Красный перец чили, Морковь, Лавровый лист , Консервированные помидоры, Сахар, Растительное масло , Чеснок, Рубленая петрушка, Лимонный сок.

Ингредиенты:

  • Треска - 800 г.
  • Красный лук - 1 головка
  • Красный перец чили - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лавровый лист - 6 шт.
  • Консервированные помидоры - 450 г.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Рубленая петрушка - 1 стак.
  • Лимонный сок - ¼ стак.

Инструкции

  1. Рыбное филе вымыть, обсушить. Нарезать небольшими кусками. Лук и морковь почистить, нарезать нетолстыми кружочками. Перчик чили очистить от семян, нарезать тонкими колечками.
  2. В глубокую сковороду выложить половину рыбы, сверху — половину овощей и пару лавровых листьев. Затем следующий слой рыбы и овощей, а также оставшиеся лавровые листья.
  3. Помидоры измельчить в блендере. Добавить в полученное пюре растительное масло, сахар, посолить по вкусу. Залить томатным пюре рыбу с овощами. Довести до кипения и на сильном огне готовить в течение 7–10 минут.
  4. Чеснок почистить, перетереть в ступке с зеленью петрушки, добавить щепотку сахара и лимонный сок. Рыбу с овощами выложить на блюдо, приправить приготовленным соусом.