Курица карри с куркумой

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица карри с куркумой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица карри с куркумой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Куриное филе, Гарам-масала, Репчатый лук, Кокосовое молоко, Корень имбиря , Перец чили, Пшеничная мука, Соль , Куркума, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 600 г.
  • Гарам-масала - 1 ч.л.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Кокосовое молоко - 200 мл
  • Корень имбиря - 1 ч.л.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 1 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

  1. Нашинкуйте лук и обжарьте на растительном масле с тертым имбирем и мелко порезанным чесноком.
  2. Разрежьте стручок перца вдоль, выньте семена и порежьте колечками. Добавьте его к содержимому сковороды.
  3. Добавьте куркуму и гарам-масала и обжарьте в течение 10 секунд.
  4. Выложите на сковороду порезанную на кусочки курицу. Обжарьте в течение 2 минут, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите 15 минут на среднем огне. Затем снимите крышку и усильте огонь, чтобы жидкость выпарилась.
  5. В стакане кокосового молока разведите ложку муки и добавьте к курице, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, снимите блюдо с огня.
  6. Подавайте с рисом.