Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Чили по‑мексикански». Попробуйте обязательно
Рецепт «Чили по‑мексикански» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Растительное масло, Говяжий фарш, Томатное пюре, Красная консервированная фасоль, Консервированная кукуруза , Стебель сельдерея, Картофель, Перец халапеньо , Сладкий перец, Чеснок, Лук, Молотый кумин (зира), Молотый кориандр, Молотый красный перец, Соль.
Подготовить овощи: мелко нарезать перец халапеньо (удалить семена), лук и чеснок; сельдерей, морковь (кружочками) и перец нарезать попрек; картофель — кубиками.
В глубокой кастрюле/сотейнике/казане разогреть растительное масло. В горячее масло положить все специи, обжарить несколько секунд.
К специям добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
Положить в кастрюлю фарш; жарить, помешивая, разделяя его лопаткой на мелкие части.
Когда фарш с луком и специями вкусно запахнет и будет выглядеть готовым, то в него необходимо положить все овощи, кроме картофеля. Все немного обжарить вместе.
Открыть банку фасоли и вылить ее содержимое в фарш (вместе с водой). Добавить кукурузу и картофель. Посолить, перемешать.
Залить содержимое кастрюли томатным пюре, еще раз перемешать и закрыть крышкой. Томить на маленьком огне около часа. В процессе помешивать и пробовать на предмет соли и остроты, при необходимости добавить еще молотого красного перца.
В итоге должен получиться ароматный густой суп, совмещающий первое и второе блюда. Подавать в глубокой тарелке/миске, положив сверху несколько ложек сметаны и тертый сыр. Но этого можно и не делать.