Мясные тефтели-ежики

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясные тефтели-ежики». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясные тефтели-ежики» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Консервированные помидоры, Говяжий фарш, Тимьян, Чеснок, Зеленый лук , Рис, Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Консервированные помидоры - 200 г.
• Говяжий фарш - 600 г.
• Тимьян - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зеленый лук -  по вкусу
• Рис - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Рис отварите до полуготовности (как итальянскую пасту — аль денте).
2. Смешайте фарш, рис, нарезанный лук, посолите.
3. Скатайте из получившейся массы шарики диаметром примерно 4–5 см.
4. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте в нем измельченный чеснок. Добавьте мелко нарезанные консервированные помидоры вместе с соком и веточку тимьяна.
5. Доведите до кипения и плотно уложите в сковороду мясные шарики. Накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте тушиться около 15 минут.
6. Если жидкость быстро выкипит, добавьте немного воды или томатного сока. Когда тефтельки приготовятся, рисинки начнут вылезать из них как иголки. Подавать с томатным соусом, в котором они тушились.