Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбные фрикадельки в сливочном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыбные фрикадельки в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Лук, Рыбный фарш, Панировочные сухари, Сливки 30%-ные, Сыр , Капуста брокколи, Соль, Молотый белый перец .

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Рыбный фарш - 250 г.
• Панировочные сухари - 4 ст.л.
• Сливки 30%-ные - 300 мл
• Сыр - 100 г.
• Капуста брокколи -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый белый перец -  по вкусу

Инструкции

1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного «схватились».
5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 минут.