Латкес с чесноком и свининой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Латкес с чесноком и свининой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Латкес с чесноком и свининой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Мясо, Картофель, Пшеничная мука, Яйцо куриное, Чеснок , Сливочное масло, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Мясо - 700 г.
• Картофель - 2 кг.
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Чеснок - 2 шт.
• Сливочное масло - 50 г.
• Растительное масло - 6 ст.л.

Инструкции

1. В хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масла обжариваем разобранный на зубчики чеснок до золотистого цвета. Чеснок перекладываем на тарелку, масло сливаем в отдельную посуду, на нем и будут жариться драники.
2. В натертую на мелкой терке картошку вбиваем яйцо, добавляем муку, соль и хорошо вымешиваем.
3. Постную свинину нарезаем мелкими, тонкими брусочками.
4. На разогретую сковороду наливаем столовую ложку чесночного масла, затем выкладываем подготовленную картошку, разравниваем слоем 4–5 мм, жарим 3 минуты, на середину блинчика выкладываем в один слой мясо и обжаренный чеснок, сверху прикрываем слоем картошки и жарим с другой стороны. Обе стороны обжариваем до коричневой корочки. Готовые драники подаем со сметаной, приправленной хреном.