Салат с грушей и сыром

Очень летний сала, заправленный оливковым маслом!
Очень легкий, вкусный летний салат!

Рецепт «Салат с грушей и сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Груша, Пармезан сыр 45% жирности, Руккола, Салат листовой , Оливковое масло, Винный уксус белый, Сахар , Соль, Перец черный молотый, Лимон.

Ингредиенты:

• Груша - 2 шт.
• Пармезан сыр 45% жирности - 100 г.
• Руккола - 300 г.
• Салат листовой - 1 шт.
• Оливковое масло - 0.5 стак.
• Винный уксус белый - 1 ст. л.
• Сахар - 5 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Лимон - 0.25 шт.

Инструкции

1. Рвем салат руками.
2. Добавляем нарезанные груши.Поливаем соком лимона.
3. Затем добавляем сыр.
4. Затем рукколу и орехи.И поливаем соусом.
5. Сразу скажу, что если рукколу вы не найдете, можно делать салат без нее. В первый раз я такой салат с грушей как раз готовила просто: сыр, груша, салатные листья и кедровые орешки. После опробования кулинарный рецепт понравится абсолютно всем. Поскольку это итальянская кухня, можно вместо пармезана брать любой другой. Например, пекорино. Я люблю сыр с голубой плесенью, поэтому кладу его)) Начинаем с приготовления соуса: нужно смешать оливковое масло с уксусом, добавить сахар, соль, перец. И все хорошенько перемешать. Салат можно готовить, раскладывая его сразу по тарелкам. Берем, к примеру, 4 тарелки. В каждую рвем руками салатные листья. Сверху выкладываем нарезанные на кубики (очищенные от кожуры) груши. Поливаем их соком лимона (точнее, сбрызгиваем). На груши кладем нарезанный на кубики сыр. На сыр - рукколу. А на рукколу - очищенные орешки (кедровые, грецкие, фундук) или семечки подсолнечника (можно тыквенные попробовать). Если орехи или семечки до добавления в салат обжарить в сковороде, получится еще лучше. Теперь осталось полить салат с грушей заранее приготовленным соусом. Подавать сразу же.