Капуста «Провансаль»

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата Капуста Провансаль. Это нужно попробовать.

Рецепт «Капуста «Провансаль»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста белокочанная, Морковь, Уксус 9%, Сахар, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 600 г.
  • Морковь - 50 г.
  • Уксус 9% - 50 мл.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 50 мл.
  • Соль - 3/4 ч. л.
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Сначала нужно приготовить маринад. Для этого стакан воды, уксус, соль и сахар смешиваем вместе и ставим на огонь. Доводим до кипения.
  2. Этим временем займемся овощами. Капусту нарезать шашками.
  3. Морковь - соломкой.
  4. Морковь добавить к капусте, перемешать.
  5. Маринад снимаем с огня, вливаем растительное масло.
  6. Теперь заливаем капусту маринадом. Перемешиваем.
  7. Ставим под небольшой пресс. Когда маринад остынет, капусту отправляем в холодильник на сутки. А процессе перемешиваем несколько раз, чтобы вышла горечь.