Салат фунчоза с овощами по корейски

Рецепты / Салаты

Этот роскошный салат с оригинальными добавками стоит попробовать!
ВСЁ!
Это мой

Рецепт «Салат фунчоза с овощами по корейски» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 315 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Стеклянная лапша, Морковь, Редька, Огурцы свежие, Чеснок , Соевый соус, Уксус, Перец молотый красный , Глютамат натрия, Сахар, Масло растительное, Перец сладкий, Кунжутное семя лущеное, Соевый соус, Чеснок, Джусай.

Ингредиенты:

  • Стеклянная лапша - 500 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Редька - 1 шт.
  • Огурцы свежие - 2 шт.
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Соевый соус - 1 ст. л.
  • Уксус - 0.5 ст. л.
  • Перец молотый красный - 1 ч. л.
  • Глютамат натрия - 0.2 ч. л.
  • Сахар - 0.2 ч. л.
  • Масло растительное - 4 ст. л.
  • Перец сладкий - 3 шт.
  • Кунжутное семя лущеное - 1 ч. л.
  • Соевый соус - 1 ч. л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Джусай - 1 по вкусу

Инструкции

  1. Заправку холодную нужно делать загодя, так как ей нужно время для маринования. На тёрке нужно натереть морковку и зелёную редьку. Добавить к ним соевый соус, уксус(9%), красный острый перец, чесночок, щепоть адзиномото и сахару. Аккуратно перемешиваем, затем накаваем растительное масло на сковороде. Когда оно наколится, бросаем в него парочку зёрен сухого кориандра для запаха и пару стебельков лука. И заливаем этим раскалённым маслом всю заготовку. Даем настояться около пяти часов. После натереть на корейской терке огурцы в этот салат.
  2. Горячую запраку нужно перед приготовлением лапши делать. На прогретую сковородку кладем нашинкованный полосками болгарский перец, сбрызнуть его растительным маслом и соевым соусом. Как только перец обмякнет, в него добавляем нашинкованный джусай и измельченный чеснок. Перед выключением плиты бросаю кунжут.
  3. Отварить 2 упаковки рисовой лапши в соленой кипящей воде около семи минут. После откинуть её на дуршлаг и чуть-чуть полить растительным маслом, чтобы лапша не слипалась. Пусть остывает.
  4. Как только лапша остынет, добавить горячей заправки, что уже успела остыть, и хорошо руками перемешать и разделить волокна лапши. После добавить холодной заправки, тоже тщательно перемешать руками.