Салат Цезарь с пекинской капустой

Про салат Цезарь уже написано немало кулинарных поэм, его различные вариации вы можете опробовать в ресторанах и кафе по всему миру, но салат Цезарь с пекинской капустой - это самый легкий вариант этого блюда. Его получается довольно много, вы с легкостью накормите и родных, и друзей. В идеале перед выкладыванием нарезок, тарелка смазывается раздавленным зубчиком чеснока, но проще всего использовать при создании салата чесночный майонез и тогда богатство вкуса блюда вам гарантировано! Однако не стоит путать кухни мира - помните, что история такого популярного салата началась не в Италии, а в США! Чтобы вы смогли оперативнее создать его, куриное филе необходимо заранее отварить 25-30 минут в кипящей соленой воде, а затем резко охладить, так как в салат добавляют только холодные продукты. Вместо него можно использовать мясо индейки, кролика, перепела и т.д. Если нет Пармезана, его можно заменить обычным твердым сыром. Подавать салат можно в любое время дня: на завтрак, обед, ужин, на перекус и даже брать его с собой в поездку на пикник.

Рецепт «Салат Цезарь с пекинской капустой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриное филе, Помидоры, Хлеб белый, Капуста пекинская, Сыр твердый , Майонез, Соль, Перец черный молотый , Яйцо перепелиное.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1.5 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Хлеб белый - 2 кусочка
• Капуста пекинская - 0.5 шт.
• Сыр твердый - 50 г.
• Майонез - 3 ст. л.
• Соль - 2 щеп.
• Перец черный молотый - 2 щеп.
• Яйцо перепелиное - 1 шт.

Инструкции

1. Подготовить ингредиенты для создания салата, куриное филе отварить заранее, затем охладить. Хлебные ломтики нарезать на кубики и обсушить в духовке или на сковородке, превращая их в сухарики. Отварить перепелиное яйцо в течение 5 минут и очистить его от скорлупы.
2. Промыть пекинскую капусту, нарезать кругами и выложить на тарелку. Помните о том, что используется только зеленая верхушка овоща - белый низ (кочерыжка) удаляется.
3. Отварное куриное филе нарезать ломтиками и также выложить на тарелку.
4. Промыть помидор в воде, вырезать из овоща сердцевинку и нарезать крупными ломтиками. Выложить на слои курицы и капусты.
5. Присыпать нарезки хлебными сухариками.
6. Посолить и поперчить салат, выложить капли майонеза по нему в хаотичном порядке. Сверху натереть на мелкой терке твердый сыр. Разрезать отварное перепелиное яйцо и украсить им салат. Если вы желаете добавить чуть больше отварных яиц - не отказывайте себе в этом, ориентируясь исключительно на ваш вкус!
7. Подать салат Цезарь с пекинской капустой к столу сразу же после его создания.