Салат «Царский»

Щедро, богато, гурманно! Русская кухня в своем знатном гостеприимстве. Этот Царский салат станет коронным блюдом для любого торжества, пати или вечеринки. Беспроигрышный коктейль морепродуктов, красной рыбы и икры - это поистине императорское решение, и поверьте, тарталетки с такой "начинкой" разойдутся на ура быстрее горячих пирожков. 

Рецепт «Салат «Царский»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кальмар, Икра красная, Нерка, Креветки, Яйцо куриное , Помидоры, Сок лимона, Перец черный молотый , Чеснок, Майонез, Зелень, Тарталетки.

Ингредиенты:

• Кальмар - 3 шт.
• Икра красная - 100 г.
• Нерка - 150 г.
• Креветки - 200 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Сок лимона - 2 ст. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез - 100 г.
• Зелень -  по вкусу
• Тарталетки -  по вкусу

Инструкции

1. Кальмары разморозить и очистить под струёй теплой воды, отварить в кипящей подсоленной воде не более 3-5 минут, остудить и порезать мелким кубиком.
2. С копченой нерки снять кожу, удалить хребет и мелкие косточки, филе порезать мелким кубиком. Вместо нерки можно использовать любую красную рыбу - лосось, форель, семгу как слобосоленую, так и копченую.
3. Креветки разморозить, обдать лимонным соком, приправить тертым свежим чесноком и черным перцем, помариновать 10-15 минут. Если креветки крупные некоктейльные, измельчить.
4. Отварные яйца мелко нашинковать.
5. У помидоров чайной ложкой удалить сок с косточками, томатную «мякоть» порезать мелким кубиком.
6. Все ингредиенты Царского салата смешать, заправить майонезом.
7. Разложить Царский салат в тарталетки, сверху каждую - щедро посыпать красной икрой, до подачи держать в холодильнике, при подаче декорировать свежей зеленью.