Салат с китайской капустой

Салат с китайской капустой прекрасно разнообразит рацион, ведь на основе китайской капусты существует такое количество салатов, что их попросту не сосчитать. Китайская капуста является горячо любимым овощем у нашего населения, более распространённое название – пекинская капуста. Капуста без сомнений полезна, благодаря большому содержанию витамина C, PP. Также она имеет очень нежный вкус, что дает большой простор для фантазии изобретательным хозяюшкам. Китайская капуста сейчас продается практически везде, еще одно преимущество – она может лежать на полке холодильника долгое количество времени, и в результате оставаться все такой же свежей. Но давайте немного поговорим о рецепте салата, который мы сегодня предлагаем. Здесь все предельно просто и прозрачно – большое количество капусты дополняем вкусной и полезной зеленью шпината и черемши, также зеленый лук внесет определенную пикантность. Немного черри придадут салату сочности, небольшое количество диетического куриного мяса сделает салат более сытным. Заправка используется кисло-сладкая, на основе горчицы в зернах, лимонного сока, гранатового соуса и масла. В результате получается отличный и очень аппетитный салат для ужина или обеда.

Рецепт «Салат с китайской капустой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста белокочанная, Шпинат, Лук зеленый, Черемша, Куриное филе , Черри, Горчица французская в зернах, Сироп гранатовый , Лимон, Масло кукурузное, Соль, Перец черный молотый, Молотая паприка.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 130 г.
• Шпинат - 30 г.
• Лук зеленый - 15 г.
• Черемша - 30 г.
• Куриное филе - 160 г.
• Черри - 6 шт.
• Горчица французская в зернах - 1 ч. л.
• Сироп гранатовый - 1 ч. л.
• Лимон - 50 г.
• Масло кукурузное - 40 мл.
• Соль - 2 щеп.
• Перец черный молотый - 2 щеп.
• Молотая паприка - 2 щеп.

Инструкции

1. Китайскую капусту необходимо слегка промыть под проточной струей прохладной воды, после просушить специальными кухонными бумажными полотенцами. Взять объемную миску для смешивания ингредиентов. Нарезать листья китайской капусты продолговатыми полосками, переложить их в миску.
2. Свежие листочки шпината и черемшу сполоснуть, просушить. Листья шпината можно порвать руками, черемшу можно нарезать. Количество зелени варьировать под себя, увеличив или уменьшив объем.
3. Переложить зелень в глубокую миску к китайской капусте. Перья сочного зеленого лука сполоснуть и накрошить, отправить к остальным ингредиентам.
4. Куриное филе заранее очистить от пленок и жировых прослоек, вымыть, просушить. Нарезать мясо небольшими кусочками, приправить толикой соли, перца, добавить немного сладкой паприки. На капле масла подрумянить кусочки куриного мяса, после протушить пять минут под крышкой.
5. Для приготовления заправки взять небольшую емкость, влить в нее порцию кукурузного масла, добавить немного специй в виде черного перца и паприки. Также в заправку добавить ложку сладковатой горчицы в зернах, гранатовый соус, сок лимона. Хорошенько все перемешать, снять пробу на специи, при надобности посолить. Вкус должен получиться слегка кисловатым, за счет лимона, и сладким, за счет гранатового соуса.
6. Зеленую основу из китайской капусты, шпината, черемши и лука выложить на тарелку, в центр положить кусочки мяса. По краям разложить дольки черри. Томаты предварительно промыть и обсушить. Перед подачей салат заправить приготовленным соусом. Притрусить все ингредиенты солью и черным перцем.
7. Приятного аппетита!