Фиеста Салат курица маринованные грибы

Яркий, сочный и по-весеннему легкий, стоит только попробовать!
Впервые попробовала такой салатик в местной кафешке, оттуда и название стырила. Единственное, что в оригинале шли жаренные грибы, я решила их заменить на маринованные и не прогадала, салат получился гораздо нежнее. За счет огурца, грибов и ананасов салат очень сочный, поэтому с майонезом не увлекайтесь, его нужно совсем немного. Если не учитывать время приготовления курицы, то салат можно приготовить минут за 15, так что если вдруг заявились незваные гости, то такой салат вам точно пригодится. Ингредиенты указала на 1 порцию, но думаю, что каждая хозяйка или хозяин готовит салат на глаз и на вкус, так что точность граммов в нем не важна. Кстати, если нет времени или желания, не мучайтесь со слоями, просто все ингредиенты нарежьте средними кусочками и перемешайте, но заправляйте непосредственно перед подачей! Попробуйте приготовить, уверенна Вам понравится!

Рецепт «Фиеста Салат курица маринованные грибы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка (филе), Куриное яйцо, Маринованные шампиньоны, Ананасы, Лук репчатый , Огурцы свежие, Майонез, Соль , Перец острый молотый.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 50 г.
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Маринованные шампиньоны - 40 г.
• Ананасы - 40 г.
• Лук репчатый -  по вкусу
• Огурцы свежие - 40 г.
• Майонез - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец острый молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Ингредиенты
2. Для начала нужно приготовить курочку. Если у вас уже есть готовая, то приготовления салата у вас займет не более 15 минут. Для этого салата курицу можно отварить в воде или на пару, поджарить, но мне больше всего нравится запеченная. Куриную грудку солим. перчим, добавляем любимые специи (у меня все просто паприка и сушенный базилик), добавляем пару столовых ложек оливкового масла, делаем грудке массаж, заворачиваем в фольгу и запекаем.
3. Запекаем до готовности (при 180 С около 20 минут в зависимости от размера грудки), главное не пересушите! Готовность я проверяю так, протыкаю грудку в самом толстом месте тоненьким ножом и шпажкой, течет прозрачный сок все курочка готова, достаем с духовки. Готовой курочке даем остыть.
4. Что бы быстрее остыла, я еще горячей её нарезаю на небольшие кусочки (шкурку снимаю).
5. Когда курица готова, займемся нарезкой. Грибы нарезаем ломтиками. Лук мелко режем и смешиваем с грибами.
6. Огурец очищаем и нарезаем брусочками.
7. Яйца варим вкрутую (8-10 минут после закипания). Отделаем желтки от белков. Белки режем кубиком, желток нам понадобится для украшения.
8. Салат я делала порционный, поэтому выкладывала все слоями, но этот салат ничуть не будет хуже если все ингредиенты нарезать и вместе перемешать, у меня когда нет времени, я так с салатами и поступаю. Итак, первый слой - курочка, хорошо утрамбовываем и покрываем майонезом (майонеза нужно совсем немного, за счет ананасов, огурца, грибов салат сам по себе уже сочный.)
9. Второй слой - яичный белок и вновь немного майонеза.
10. Третий слой - ананасы (майонез не добавляем). Четвертый слой - огурец и немного майонеза. Пятый слой - грибочки с луком. Вновь немного майонеза и хорошо выравниваем поверхность. Сверху натираем яичный желток. Аккуратно освобождаем от кольца и подаем к столу. Приятного аппетита!