Салат из свеклы с орехами

Рецепты / Салаты

"Чего хочет женщина, того желает Бог" (с). Французы - известные дамские угодники, однажды придумали эту сладкую фразу для женских ушей. Да, разумеется, кому-то бриллиантов подавай, кому-то жемчгов, а кому-то - простой салат из свеколки. Самое интересное, что последний - средство для дамского каприза универсальное и даже межконтинентальное. Ну где вы видели дам, которые "вечно" хотят есть и при этом вечно "сидят" на диете! Такие привереды есть везде! Эта идея "Дамского каприза" как салата до безобразия проста, в её основе - голь, которая на выдумку хитра, но при этом эффектна, благородна и элегантна. Из необычного и доступного здесь свекла и еще раз свекла, но в сочетании с апельсином, грецким орехом и чесноком. Гастрономический альянс в тарелке получается невероятно полезным, диетичным и способным умиротворить любую даму и ее аппетитные прихоти! Ешьте много, ешьте вкусно и пусть такой "Дамский каприз" будет вечным. И не забудьте "бантик" свежей мяты - самого мощного дамского афродизиака. 

Рецепт «Салат из свеклы с орехами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свекла, Апельсин, Чеснок, Гранат, Орехи грецкие , Молотая паприка, Чеснок сушеный, Перец черный молотый , Горчичное масло, Сахар коричневый, Соль, Кресс-салат, Мята свежая.

Ингредиенты:

  • Свекла - 2 шт.
  • Апельсин - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Гранат - 1 шт.
  • Орехи грецкие - 80 гр.
  • Молотая паприка - 1 ст. л.
  • Чеснок сушеный - 1 ст. л.
  • Перец черный молотый - 1 ст. л.
  • Горчичное масло -  по вкусу
  • Сахар коричневый - 1 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Кресс-салат -  по вкусу
  • Мята свежая -  по вкусу

Инструкции

  1. Сырую свеклу (лучше взять сочный упругий корнеплод) очистить и разделать брусочками среднего размера.
  2. У апельсина выбрать цитрусовое "филе", сок собрать.
  3. Зубцы чеснока раздавить плоской стороной ножа, не снимая шелуху.
  4. Горчичное масло нагреть в сковороде на умеренной температуре, распустить подготовленные зубчики чеснока до появления аромата, всыпать брусочки свеклы, добавить температуру и жарить 10-12 минут.
  5. Приправить свеклу молотыми специями, коричневым сахаром, добавить сок и "мякиш" апельсина, посолить и тушить еще 5 минут.
  6. Грецкие орехи прокалить в горячей духовке, порубить острым ножом до состояния мелкой крошки.
  7. Гранат разобрать на зёрна.
  8. Готовую обжаренную свеклу слегка остудить, разложить по тарелкам, обильно обсыпать крошкой грецкого ореха, зёрнами граната и подавать с веточкой свежей мяты и кресс-салатом.