Салат из тыквы

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Салат из тыквы». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат из тыквы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Телятина, Тыква, Салат, Сыр пармезан, Фундук , Оливковое масло, Масло сливочное, Майоран , Винный уксус, Сок лимона, Соль, Перец черный молотый, Перец чили.

Ингредиенты:

• Телятина - 400 г.
• Тыква - 400 г.
• Салат - 200 г.
• Сыр пармезан - 20 г.
• Фундук - 20 г.
• Оливковое масло - 5 ст. л.
• Масло сливочное - 20 г.
• Майоран - 1 ст. л.
• Винный уксус - 1 ст. л.
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Перец чили - 1 щеп.

Инструкции

1. Тыкву очистить и порезать небольшими ломтиками. Выложить их на противень застеленный бумагой для выпечки, полить 1 ст.л. оливкового масла, посыпать половиной майорана, посолить, поперчить и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут.
2. Телячью вырезку зачистить от пленок, натереть солью,перцем и остальным майораном. Разогреть в сковороде 1 ст.л. оливкового и 20 грамм сливочного масла. Обжарить мясо на среднем огне со всех сторон по 2-3 минуты.
3. Вынуть мясо из сковороды и порезать ломтиками.
4. Фундук обжарить на сковороде без жира и крупно порубить.
5. Для заправки смешать 3 ст.л. оливкового масла,1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. винного уксуса,соль,перец и щепотку чили . На тарелку выложить ломтики телятины, поверх ломтики тыквы и салатные листья рукколы и мангольда. Полить заправкой, посыпать орехами и струганным крупно пармезаном.