Оливковый салат из авокадо с помидорами

Вкусный освежающий салат с необычным вкусом подойдет на каждый день!
Авокадо и сам по себе уже является готовой едой. Главное, чтобы плод был спелым. В магазинах обычно продают недозрелые жесткие плоды. Чтобы авокадо дошел, его нужно завернуть в бумагу и оставить при комнатной температуре на несколько дней.
Кулинарный рецепт оливкового салата с авокадо, с помидорами, сыром, запеченными в гриле или духовке, необычен.

Рецепт «Оливковый салат из авокадо с помидорами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Авокадо, Оливковое масло, Лимон, Лук репчатый , Орехи кедровые, Пармезан сыр 45% жирности .

Ингредиенты:

• Помидоры - 10 шт.
• Авокадо - 4 шт.
• Оливковое масло - 40 г.
• Лимон - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Орехи кедровые - 0.25 стак.
• Пармезан сыр 45% жирности - 120 г.

Инструкции

1. Режем помидоры на четыре части. Чистим авокадо и режем его пополам. Вынимаем косточку. Выкладываем половинки авокадо на срезы, в миску, поливаем оливковым маслом (2 ст.л.), сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим, и отправляем в гриль, разогретый до средней температуры.
2. Когда авокадо зарумянится, вынимаем его из гриля или духовки, складываем сверху помидоры. В другую. миску выжимаем лимон, и кладем в него красный лук порезанный тонкими полукольцами. Хорошо перемешиваем.
3. Добавляем оставшееся оливковое масло, приправляем солью и перцем. Укладываем лук в просветы между авокадо и помидорами, и сверху заливаем ложкой смеси, оставшейся от маринования лука.
4. Все это посыпаем кедровыми орехами, а потом прикрываем натертым пармезаном. Подают этот салат к любому мясу в качестве гарнира или просто пикантной добавки.