Зелёный салат

Рецепты / Салаты

Вегетарианство на грани гениальных вкусов и сочетаний! Этот простой и легкий салат идеально подойдёт для тех, кто выбирает цветную диету. А непосредственно зелёную придумали американские диетологи, долгое время наблюдая за эффектом специалитетов зелёного цвета. Оказывается, такие продукты требуют больших энергозатрат, нежели сами "несут" их в организм. Съедаешь зелёное яблоко, а на его "переработку", по мнению штатовских учёных, уйдёт энергия из тех залежей жирка, который мы накапливаем за зиму. В идее этого зелёного салата всё просто: молодая маргеланская редька дополнена сочными травами и свежестью цитруса. Легко, быстро, оригинально!   

Рецепт «Зелёный салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Дайкон, Кинза, Мята свежая, Лимонная цедра, Фреш лимонный , Соль, Сахар коричневый, Оливковое масло , Семена подсолнуха, Копченая паприка.

Ингредиенты:

  • Дайкон - 400 гр.
  • Кинза - 100 гр.
  • Мята свежая - 3-4 веточки
  • Лимонная цедра - 2 ст. л.
  • Фреш лимонный - 2 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Сахар коричневый -  по вкусу
  • Оливковое масло - 20 мл.
  • Семена подсолнуха - 50 гр.
  • Копченая паприка -  по вкусу

Инструкции

  1. Дайкон очистить и специальной тёркой нашинковать в "лапшу".
  2. Кинзу и мяту помыть, грубые стволы удалить, сложить зелень в чашу блендера, добавить лимонную цедру и сок, соль и сахар - смолоть в кашицу.
  3. Влить оливковое масло, перемешать и дать заправке немного отдохнуть.
  4. Очищенные семечки подрумянить в духовке.
  5. Смешать "лапшу" из дайкона с зелёной заправкой.
  6. Готовый салат выложить в салатник, щедро посыпать пожаренными семечками, декорировать копченой паприкой, украсить веточкой свежей мяты и немедленно подавать.