Салат с макаронами

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Салат с макаронами». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с макаронами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Макаронные изделия, Томаты вяленые, Горошек зеленый замороженный, Анчоусы, Майонез , Йогурт, Лимон, Чеснок , Соус Табаско, Базилик, Соль морская, Сахар коричневый.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия - 200 г.
• Томаты вяленые - 100 г.
• Горошек зеленый замороженный - 100 г.
• Анчоусы - 1 банка
• Майонез - 40 г.
• Йогурт - 40 г.
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Соус Табаско - 2-3 капли
• Базилик -  по вкусу
• Соль морская -  по вкусу
• Сахар коричневый -  по вкусу

Инструкции

1. Для салатов лучше использовать мелкую пасту: вермишель, орзо, орекьетте или фарфалле - она и смотрится красиво, и в салатной чаше удобно её перемешивать. Итак, макаронные изделия отварить в кипящей и слегка подсоленной воде до состояния al dente. Откинуть на дуршлаг.
2. Вяленые помидоры достать из масла, выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, порезать мелким кубиком.
3. Разделать анчоусы на небольшие кусочки.
4. Зелёный горошек сбланшировать в кипящей воде в течение 3-4 минут, откинуть на сито.
5. С лимона снять цедру, из половины выдавить сок. Чеснок натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс. Для заправки смешать майонез, натуральный йогурт, соус Табаско, чеснок, цедру и сок лимона, добавить по щепотке соли и сахара, взбить заправку до их растворения. В рабочей чаше смешать макаронные изделия, зелёный горошек, томаты и анчоусы, заправить салат и подавать со свежим базиликом.