Салат «Нисуаз» с тунцом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Нисуаз» с тунцом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Нисуаз» с тунцом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Зеленый салат, Яйцо куриное, Соль, Помидоры, Зеленая стручковая фасоль , Картофель, Филе тунца, Молотый черный перец , Оливковое масло, Анчоусы, Маслины без косточек, Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Зеленый салат - 1 пуч.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Соль -  по вкусу
• Помидоры - 4 шт.
• Зеленая стручковая фасоль - 250 г.
• Картофель - 4 шт.
• Филе тунца - 500 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Анчоусы - 60 г.
• Маслины без косточек - 1 банка
• Лимонный сок - 2 ст. л.

Инструкции

1. Листья салата промыть, обсушить. Яйца сварить, почистить и аккуратно разрезать на дольки.
2. Фасоль почистить и промыть. Бланшировать в слегка подсоленной воде 3–4 минуты. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить в сторону. Картофель сварить и порезать кружочками, а помидоры — тонкими дольками.
3. Филе тунца нарезать ломтиками толщиной около 1 см, а затем на более мелкие кусочки. Рыбу посолить, поперчить и обжарить на сковороде в оливковом масле на среднем огне около 2 минут. Мелко нарезать анчоусы.
4. Приготовление соуса. Смешать 2 ст. л. лимонный сок, 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.
5. Разложить листья салата на порционных тарелках, сверху красиво выложить остальные компоненты. Полить соусом приготовленный салат. Украсить маслинами.